Лёгкий капустный салат "Коул-Слоу", точнее "коул-сло" (Coleslaw) с морковью и сельдереем - закуска и витаминный перекус в одном флаконе. Сочетание свежих овощей придает салату объём, питательность, полезность и сытность, а добавление пикантной заправки из сметаны, майонеза и горчицы - сочность и нежный вкус.

Продукты (на 3 порции)

• Капуста белокочанная - 300 г

• Морковь - 200 г

• Сельдерей (стебель) - 55 г

Заправка:

• Сметана - 75 г

• Майонез - 50 г

• Горчица - 10 г

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

• Сахар - 1-2 щепотки

Как приготовить салат "Коул Слоу" с сельдереем - шаг №1

• Подготовьте ингредиенты. Вымойте и обсушите овощи. Очистите морковь. При необходимости удалите верхние грубые листья капусты, вырежьте толстые прожилки. Используйте для приготовления только тонкие и нежные листья.

• Нашинкуйте или нарежьте капусту тонкой соломкой и поместите в салатник.

• Натрите морковь на тёрке для моркови по-корейски или нарежьте как можно более тонкими длинными брусочками. Добавьте морковь к капусте.

• Нарежьте стебель сельдерея тонкой соломкой примерно того же размера, что и морковь. Добавьте сельдерей к остальным ингредиентам. Листья можно сохранить и использовать для украшения салата при подаче.

• Соедините и смешайте все компоненты заправки: сметану, майонез, горчицу, соль, сахар, перец.

• Добавьте заправку к овощам. Хорошо всё перемешайте.

• Салат "Коул Слоу" с сельдереем готов. Можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!