Салат "Космический вкус"
Ингредиенты : 200г вареной телятины, 1 баклажан, 1/2 стакана свежего или консервированного зеленого горошка , 2 яйца , 2 зубчика чеснока , 1 ч. ложка горчицы , 1-2 ст ложко растительного масла , баклажан , черный молотый перец и соль по вкусу.
Баклажан вымыть , срезать плодоножку. Нарезать овощ кружочками , поперчить , посолить и запечь на решетке на гриле , в микроволновке или духовке. Затем баклажан остудить , нарезать кубиками.
Яйца сварить , остудить,очистить , мелко нарезать. Чеснок очистить , измельчить в чеснокодавилке. Телятину нарезать соломкой.
Приготовить заправку. Для этого горчицу , растительное масло и чеснок растереть до однородной массы.
Аккуратно смешать телятину , баклажан , горошек , яйца , посолить. Заправить салат сразу же подавать к столу
Теги Говядина